Hogyan gyűjtsünk az idei első tea betakarítás

• Hogyan gyűjtsünk idei első tea betakarítás

Ez egy szép és napsütéses tavaszi reggelen van, az irodájában ült mögötte a számítógép képernyőjén, hogy nyissa ki a blogomban benne, nem egy korty frissen főzött aromás teát. És valahol ott, messze Indiában, az észak-keleti részén az országnak a festői lejtőin a hegyek gyönyörű lányok rip első levelek, tea után, miután tavaszi esők szezonban. Az első tea ebben az évben. Összegyűjtik a tea az Ön számára! Nehéz és monoton munkát, amelyek kapnak naponta kevesebb, mint egy csomag teát üzleteinkben. De mégis, összegyűjti tea a mosoly!

Tudod, én nem a tervek szerint megy, hogy egy tea gyár, de a vezetés már az egyik ültetvények az úton Bagdogra repülőtér Darjeeling, kérte a vezetőt, hogy hagyja abba. És ez a hétköznapi tea lejtőn volt talán a legszebb az egész út.

Jó reggelt mindenkinek, akik most teát iszik!

Darjeeling egyik legfinomabb fekete teák. Annak ellenére, hogy egyre növekszik a nem csak fekete, hanem zöld tea.

Az első összejövetel (Eng. Először flush) összegyűjtjük márciusban és áprilisban, miután a szezon tavaszi esők. Ez egy könnyű, enyhe ízű, friss aromáját. Szín a sört legtöbb fényt.

tea kézzel gyűjtjük. Ugyanakkor figyelembe a tetejét fiatal hajtások két levelek és bimbók. Ezek a csúcsok vannak úgynevezett flush. A termelés egy kilogramm tea nek kb 22.000 ilyen kipirulás, amelyek mindegyike kézzel szerelik össze.

Lányok 90 rúpiát naponta, ami körülbelül 1,5 $. Díjazás tea szedők ugyanaz az összes ültetvények - a magán- és állami. Megkérdeztem ezt a kérdést háromszor különböző helyeken Darjeeling tartományban. A munka reggel 7.30-től 17.00-hét 6 napján.

Total Darjeeling tea gyártása összegek több mint 10 ezer. Tonnát. A szám a napi részt vesz a termelés körülbelül 52 000 fő, és az egész szezonban gyűjtemény, jön a 150 ezer.

Darjeeling teát termesztenek, az észak-nyugat-bengáli, India, Szikkim között, Nepál és Bhután lejtőin keleti Himalájában. Ezen a területen több mint 80 tea ingatlanok található magasságban 1000-2000 méter tengerszint feletti magasságban. Ezek ültetvények, ami Indiában az úgynevezett „tea kertek”, terjed területe több mint 20 000 hektár.

Több mint fele a tea árvereztek Kalkuttában. És általában több, mint 80% -a exportra kerül.

És úgy tűnik, a mi asztalon veled. Darjeeling nélkül kell inni cukor, tej, illetve a méz. Ez egyike a kevés fajta tea, amely teljesen önellátó. Nos, meggyőződésem személyesen, így egy pár csomag otthon.

Darjeelings főzött ugyanúgy, mint a többi fajta fekete tea: száraz tealeveleket a forró vízzel telt (≈85-100 ° C), és lehetővé teszi, hogy átjárja 3-5 percig. De ha azt akarjuk, egy íz finom indiai tea kiderült teljesen, vízzel telített oxigénnel (fiatal forró vízben). Overboiled víz egyáltalán nem alkalmas sör Darjeeling.