Idegenek között

• idegenek között

Sokan töltik a nyaralást Thaiföldön: valaki beleszeret az országban az első próbálkozás, mert a trópusi éghajlat, kristálytiszta tenger, fehér homokos tengerpartok és mosolyogva Thais. Valaki úgy döntött, maguk már nem látogasson Siam miatt az éjszakai élet, hogy megrontsa a fiatalok. És valaki úgy döntött, ebben az országban állandó lakóhely. Az alábbiakban egy beszámolót egy srác, aki egy évvel ezelőtt ment Thaiföldre egy másik életet.

Hősünk egy találkozót északi részén Pattaya, Orosz családi étteremben Sofa bar

Mint kiderült, ezen a területen a város a sok orosz nyelvű turisták megáll, így a Thais alkalmazkodtak ehhez az adott területen Russo-touristo szállás: van egy csomó jelek orosz, bárokban, éttermekben

Az étterem nagyon hangulatos, egy belső meleg színekkel abban a helyzetben, hogy lassú nyugodt beszélgetést, és nem specifikus örökre a teljes élet Pattaya

A bár egy fiatal férfi nyilvánvalóan nem Thai néz.

- Jack! - bemutatkozott. - Azt, hogy Almati

Eugene 22 éve. Március 6, 2011 volt az első alkalom, egy másik országban nagy tervek a jövőre

Zsenya diplomázott Almaty State College of Technology and Management, különleges "technológia a vendéglátás és a termelés szervezése". Thaiföldön is dolgozik a helyzet chef-manager.

- Itt minden lehetséges! - mondta nevetve

Pom - Chef:

- Johnny jött hozzánk a közelmúltban, de azonnal nyilvánvaló, hogy ő egy jó ember: egy jó természetű, folyamatosan mosolyogva, mint ritkán látható Európában. Ő tanít minket, az új orosz ételek, és csináltunk egy thai. Azt hiszem, jól fog működni együtt

- A sorsa valószínűleg volt. Soha nem akartam, hogy egy szakács. Jártam főiskolára csak a cég egy barát, mert szükség volt valahol, hogy ezt követően az iskola, különösen a nagymamám, aki nagyon aggódott értem. Idővel kezdtem szeretek főzni. Van egy asszisztens szakács egy kávézóban „Demalys” tanult párhuzamosan. Reggeltől tanulni - ebéd után dolgozni

Anne - a pincérnő:

- Eugene tetszik, egy magas, jóképű srác. Mindig időt arra, hogy azt mondják: „Hello!”

Sőt, az étterem tartozik az orosz mester. De egy külföldi munkáltató kell legalább négy alárendelt thai vagy munkavállalási engedéllyel, ebben az országban (munkavállalási engedély) nem kap. A Sofa bár nyolc Thais

A rendszergazda és a társ-alapítója az étteremben - Thai Saket. Szerint a thaiföldi törvény, ha egy külföldi állampolgár nyit üzletet az országban, aki köteles arra, hogy egy részét a thai állampolgár. Egy külföldi nem rendelkezik saját 100% -os üzletrésze - társalapítója kell Thai (arány részvények függ a tevékenység típusa). Hadd üzleti egyenletes és nem vesz részt, de ez lesz a részvényes a vállalat

Ezt megelőzően, Jack hallott Thaiföld csak híreket.

- Egy nap egy barátom él itt, meghívott, hogy menjek vele, és segédje a szakmában. Most már tudom, hogy az egyik valójában nagyon nehéz. Kell valaki, amiben megbízhat. A több barátunk ő választott engem, talán azért, mert a karakterem, különösen azért, mert a munkám nagyon hasznos volt - ez volt egy kis étterem. Miután kivette a pénzt a bankszámláról, hogy elhalasztották a nagymamám, vettem egy egyirányú jegy

- Eleinte tanulmányozta a helyi termékeket. Mivel a különböző éghajlati zónában nem minden akkor megtudja, mit lehet találni tőlünk, vagy fordítva. Általában azt rögtönzött, valami helyett, amit adunk. Például a víz gyorsan felforr és só jóval sós. Nem egyszerre megfordult ilyen árnyalatokat, de fokozatosan megszoktam

együtt dolgozva egy barátja, az úgynevezett Thaiföldön, a felesége nem tartott sokáig: olyan ember volt, anélkül, hogy aggályokat. Összevesztek, fiatal séf bement az ismeretlen

- az angol, nem tudom, egy jól ismert szavakat és kifejezéseket, mint a „hello”, „elnézést”, de néhány szó a számítógépes játékok. Fokozatosan tanultam itt, egyrészt segített a teljes merítés, a másik -, hogy szükség van, hogy hallja és érti

- Most, hogy tanulmányozza a thai, úgy tűnik, a nagyon nehéz nyelv, de valójában nem olyan nehéz, sokkal nehezebb megtanulni oroszul. Lehet nélküle itt élni, elég az angol, de sokkal szebb, hogy Thaisz, ha visszatér hozzá az anyanyelvén. Ezen kívül szükség van tudni, hogy mi a kollégák azt mondják, a jelenlétében

Eugene készíti aláírás étel - Töltött hal sült fólia. Amint azt ez az étel nyerte a versenyt az 5. nemzetközi fesztivál kulináris művészet „Altyn dastarkhan 2008”

Mivel a hiánya ott a mi őshonos ponty, Zsenya kísérletezik az ausztrál Bass

Andrew - az étterem tulajdonosa, a natív Moszkva, Thaiföldön élő két évig.

- feküdtem Zhenyu magas elvárások, azt hiszem, az ő érkezése az étteremben nyílik meg a második szél, új ételeket jelenik meg a menüben, néhány újítás az adminisztráció.

Genet Andrew megígérte, hogy szerezzen egy hivatalos munkavállalási engedéllyel fizetés 20 tysyach denevér (bat 1 megközelítőleg egyenlő 1 RUB) kézhezvétele után - az 30 ezer denevér

A beszélgetés kultúrák. Helyi szakács figyelmesen meghallgatja és megpróbálja megérteni, mi az, hogy ez a fickó azt akarja tőle

Egy példaként bér Thais: csapos 6-10.000 baht, a pénztáros (kis rudak általában ugyanazok csapos), ha a bérleti külön 5-7000, pincérnők 3-6000. De Thaiföld, ahogy megpróbálja átvenni az olcsó munkaerő a többi szegény szomszédos országok - Lao, Khmer Kambodzsa. És a munkáltató kevesebbet fizet, és a munkavállaló elégedett a fizetését. mindenki boldog

Közben a konyhában van mágia, ma este lesz egy banketten, elő a különböző ételeket. Edény alatt sajtmártással

garnéla

- Amikor dolgoztam egy orosz étterem hozzánk minden nap jött egy thai, aki nagy érdeklődést az orosz kultúra. Nagyon szerette volna megtanulni legalább egy kicsit oroszul. Mi megtaláltuk egymást: tanítottam neki oroszul, és ő adott nekem egy thai. Kommunikáltunk angolul. Azt maga egy barátságos ember, és aggódott, hogy mennék valahova, és már senki sem beszélni. Kommunikáció a Thais, megtanultam, hogy úgy érzi az érzelem. Voltak idők, amikor nem értettem, mit mond, de nevettek valamin, és én nevettem velük együtt. Ez egy fontos része, hogyan kell megérteni a szív, zuhanyok, megtanuljuk érezni. Thais zenei nyelv és ők - érzékeny emberek, és nagyon jól megragadni a hangot. Tegyük fel, hogy bármit kérsz egy thai, de kérdezze meg szárazon, minden érzelem nélkül, meg fogja érteni, de nem az a tény, hogy a választ, vagy segítségre - ha csak nem tetszik neki, akkor figyelmen kívül hagyja. Ők - fogékony emberek

A járókelők néztek feltárása helyek menüben.

- Azelőtt nem tudtam megérteni, hogy miért honfitársunk külföldön, vásárolt magának az ételek, amelyek segítségével eszik otthon. De két hetet töltött Thaiföldön, elolvastam őket - a lélek és a gyomor igényel őshonos, a tengerentúli már grub ez az, ahol a költség!

Időről időre a szobában megjelent „furcsa” elvtárs öltözött akár plüss sheriff vagy Michael Jackson. Andrew - az étterem tulajdonosa, meghívott egy bűvész szórakoztatja a közönséget

A látogatók figyeli érdeklődéssel benyújtása helyi híresség

Különösen a számunkra Zhenya előkészíti a helyi gasztronómiai attrakció. Spicy Thai Tom Yam levest nem kell bemutatni. Receptek a főzés sokféle (minden faluban saját), de mindegyik egyesül gyakorlatilag azonos összetételű a hozzávalókat. Szükségünk van: galangal (gyömbér családjába tartozik), citromfű (citromfű), kaffir-lime levél, nyers paradicsom, shiitake gomba, lime, garnélarák, chili, kókusztej, Thai hal szósz, thai chili paszta, tyúkhúsleves

Az összes hozzávalót felkészültebben előre, mert akkor a folyamat megy nagyon gyorsan. Zsenya, hogy húsleves, hogy a forrásba, adjunk hozzá 2 evőkanál thai chili paszta, apróra vágott lime levél, citromfű, galangal, chili paprika, thai halszósz és a cukor. Főzött minden 3 percig magas hő

Miután a hozzá garnélarák, gomba, paradicsom, öntsük a kókusztej és megszorította limes. Leves főtt 4 percig alacsony lángon

Thais azonnal szolgált a levest az asztalra, míg meleg

Praset - főzzük. Ki készíti a shish kebab, ez egy szokatlan és új szakma számára.

- Mi is kebab, de nem ez a méret és nem vagyunk felkészítve őket. Ön lehet enni egy bottal.

Általában itt Thaiföldön, egy személy lehet egyszerre, és a csapos, és a menedzser és a pincér

A munka után Zhenya lovagol az újonnan bérelt lakásban. Egy kis szobában szoruló kozmetikai javítások, de van egy hűtő, TV, és ami a legfontosabb - dolgozó klíma

Ez a konyhában. Talán egy kicsit a thai és a fér bele, de hősünk egy kicsit zsúfolt.

- Will - Jack szerint, körülnézett "lakás". - töltöm az éjszakát dolog, mégis egész nap a munkahelyen

A turistaszezon lakásárak emelkedése legalább kétszer, most ház kiadó olcsóbb neki 4000 baht egy hónap, ő lő, mondjuk, május -. Július fizetne legfeljebb 2500 baht.

És ez a híres sétáló utca - utca szívében Pattaya, ahol a hangsúly a szórakozás: bárok, éttermek, klubok, bemutatók és bordélyházak

Ez nem vezetni az autót este és az utcán turisták tömegeit, hogy nézi egzotikus áruk

- érkeztem Thaiföldön a szokásos turista vízum lehetővé teszi, hogy maradjon a Királyság nem haladja meg a 14 napot. A vízum meghosszabbítására az első alkalom volt, hogy menjen a Laosz, ott a határ fizetés 2000 baht rám nyitott havi vízumot. Most indulok a Thai Nagykövetség kiterjeszteni látogatása az országban. Az ár függ a vízum fajták, például a hat hónapos költségek 2000 baht, utazás három hónapig - ezer baht.

Most Eugene turviza három hónap, két hónap múlva kell menni a bevándorlási rendőrség, illetve annak meghosszabbítását egy hónapig

Úton a barátai a hotel tulajdonosai vannak, Jack úgy döntött, hogy enni a helyi gyorsétterem

Van egy bár az alsó szinten a szálloda. Alapvetően a szálloda megáll európaiak és ausztrálok. A szobák olcsók mellett a szálloda kiváló helyen - a szívében Pattaya éjszakai életének - a szomszédos utca sétálóutca

A bárban Zhenya találkozott egy becsípett srác Ausztráliából. Ő kíváncsian vajon hol ez az ország - Kazahsztán

Beibit és Elvira Almatiban volt Garbage Bar - egy kicsi, de nagyon népszerű egyszer az intézmény. Tehát, az étteremben üzleti fiúk nem idegenek. Aki elhatározta, hogy megpróbálja a kezét a vendéglátó iparban

- Normál, például egy kocsma, egy jó helyen Pattaya költség évi 1-2 millió baht, -. Beibit mondja. - De nem feltétlenül vásárolni, akkor a bérleti díj, a betétdíj 100-200000 baht egy hónap plusz 15-25000 baht, hogy a tulajdonos a bárban ... És persze, a költségek és a karbantartási költségeket. Sok termelő pillanatok és árnyalatok, amelyek csak találhatók ezen a területen, miután dolgoztam fél évig. Kereset függ Öntől, annál lesz képes ügyfeleket, annál jobb. Ha azt szeretnénk, hogy sikeres legyen, meg kell gyakorlatilag élni ebben a bárban, a legtöbb látogató inkább jöjjön veled beszélni

A négy műszakban dolgozók 8 óra élnek itt a szállodában. Általános szabály, hogy egy család. Az alkalmazottak kapnak havonta mintegy 6 -7000. Baht

- Van egy tanuló vízummal, mert itt tanítani a nyelvet. Elkötelezett hetente háromszor tanfolyamokon. Ismerete nélkül a nyelv nehéz pihenni, nemhogy munkát. Most boldogok vagyunk a férjemmel, nem tudom, hogy mi jön szóba egy év alatt, akkor szakadt Argentína! - Elvira nevet. - Mi könnyen megy

​​Elvira inti a férfiak, akik úgy döntöttek, hogy egy éjszakai sétát a leginkább romlott utca Délkelet-Ázsiában

- Ha korábban, él a falu „Alatau”, azt mondták, hogy szeretnék társítani egy transzvesztita mellett viccel vele / neki, küldtem volna ezt az embert el. Még soha nem láttam ilyen „csoda”, és egy nagyon negatív hozzáállás az ilyen embereket. Elmondhatjuk megvetéssel

- Most, miután élő ország hat hónapig néztem minden véleményét az élet. Ezek az emberek, bár más a szexuális irányultság, I-mi! Ők nem érintett meg, és amit megérinteni őket. Szükséges, hogy könnyebb legyen, barátságos

szembesülve barátja Joe, a kereskedő kendő, sál, sapka, baba megáll megkérdezni tőle, hogy az üzleti és a kereskedelem. Több fiúk nélkül járni velem

A következő reggel megyünk vele az orosz étteremben.

- Ez az első étterem, ahol élt és dolgozott. Az első hónapban volt általában a hét minden napján, és nem csak az volt, hogy egy magas rangú a konyhában, de ez szükséges volt, hogy figyelemmel kíséri Thaisz vonat őket a konyhába. Az a hónap végén megkérdeztem számítás. Késve fizettem 4700. Baht

-, rájöttem, hogy a pénzt nem élnek, azt kellett bérelni egy lakást, és megélni. Gyűjtés a dolgokat, én balra. Voltak pillanatok, amikor töltöttem az éjszakát a tengerparton, és reggel találta magát a közepén egy tömeg Thais, akik szeretnék, hogy hasznot dolgokat részeg turista

- Egy nap találkoztam Zsenya, egy srác a Ust-Kamegorska, amelyet azután költözött a Cseh Köztársaságban. Beszélgettünk, éreztem benne a rokon lelket, elvégre ez ugyanaz a „kazah”, mint én. Ő már él Pattaya, ez egy barátnője - Taika kisvállalkozás. Van egy havi jövedelem egy lakás bérleti Prágában, Pattaya kis Shisha lounge bar, amit tulajdonosa közösen barátja és honfitársa Suhvatom

- Ez Suhvat. Nagyon hálás vagyok, hogy Gene és barátnője a támogatást adtak a nehéz időszak az életemben. Azt mondta, jó a jó. Ő segített megszervezni nekik egy bizonyos összeget a konyhában, mert egy vízvezeték nem tud enni. De nem tudott megfordulni a pontos intézmények erő.

Miután a cég a barátok, nyaral ebben a bárban, egy lány, látva az erőfeszítéseket Eugene a konyhában, felajánlottam, hogy neki az étteremben, hogy az egyik lány ismerőseinek. Tehát ő volt a Sofa bar

kérésére a barátokkal esténként Eugene hajtotta őket tanítani Taikoo hogy pasties. Sajnos nem emlékszem a nevét

A thai nevek általában a probléma, mint például az első pillantásra ezek nem olyan kemény, két vagy három betűje (sőt, a teljes neve a Thaisz nagyon hosszú és bonyolult az európai megítélését, így csökkenteni a mindennapi életben), de ne felejtsük egyszerre név szerint egyszerűen lehetetlen

- Van egy ismerős nevet Ja, és tartsa feszült, amikor üti bárki vagy bármi a jelenlétében, azt mondta: „Oh!”. Volt, hogy bocsánatot kérjen, és azt mondják, hogy nem hívja őt, - mondja Eugene

A társasház, amelyben Eugene bérel egy lakás található, száz méterre az étteremtől, úgy, hogy nem kell utazni a város

De ma, felébredt, ő hogy névrokona motorkerékpár Ust-Kamenogorsk és próbáld meg nem elkésni a munkából

- Remélem, hogy egy idő után, azt stabilizálja a pénzügyi helyzetet, és azt fogja tenni, amit szeret. Talán néhány hónap múlva lesz, hogy látogassa meg a nagyanyja Almatiban, ő nevelt fel, és felemelte, és nagyon hálás vagyok ezért. Nem éltem a szüleivel, elváltak. Szeretném látni bátyja Alexander, megölelni. Addig is, kérem, mondja nagyi egzotikus gyümölcsök tőlem, azt mondtam neki, régen megígérte, hogy az ananász

Baba Paradise tanulni, hogy azért jöttem finomságok a unokája, a szélén sír, és elkezdte kérdezni a részleteket az ügyek Eugene

- Ó, én nem tudom, hogy fogok élni a megérkezése előtt, ő a kedvencem unokája. Nem akartam elengedni, de ő egy fiatal srác, aki még nem jött. Tudom, hogy ő legyen boldog. És, persze, várok rá teljes szívemből!