Hogyan Sake

• Hogyan Sake

Sake - egy hagyományos japán alkoholtartalmú ital rizsből. Ez az egyik a szimbólumok Japán egyik legrégebbi ital, akinek megjelenése tekinthető a végén a III században.

Most januárban, ami azt jelenti, hogy a helyi termelők érdekében kezdődik forgalmas időszakban.

Itt az ideje a bél a rizs táskák, és hogy az élet unatkozni a gépen:

A közhiedelemmel ellentétben, kedvéért - nem rizsbor (nem a desztillátum) és a bor (nem a szőlő és gyümölcs), és a távoli rokona a sör -, és hogy, és egy másik készült szemek fermentációval.

Ma, az erjedési folyamat zajlik acéltartályban. Korábban szoktunk csinálni ezt a hatalmas hordó cryptomerias, amelyek most ritkán találni. Szerint az a személy, aki sokat tud ebben a kérdésben, ki a hordó kedvéért megvan a maga sajátos íz:

A fermentálás után, ami kb 3 hétig, a következő lépésben - megnyomásával. A csővezeték kapott főzött sör áramlik a berendezésben, ahol egy tiszta elválasztjuk kedvéért (Sayce) és a desztilláció (sakekasu). Törkölyt használnak a főzéshez, valamint a kozmetikumok.

Azt mondják, hogy mielőtt az összes költségét előkészítése érdekében megtérülhet eladásra törkölyt, és az egész net profit termelő megkapja eladásából származó kedvéért:

A történelem a gyártó „IMAO Tsukasa” kezdődött az Edo időszakban mintegy 250 évvel ezelőtt. Még mindig nem csupán túlélte, hanem aktívan használt területeken a régi épületek épült anélkül, hogy egyetlen köröm.

A régebbi épületek, főleg a bal „mintha” befejezetlen egy kis része. A kép a görbe a tábla jeleket. Azt hitték, hogy ha a szerkezet a „mintha” befejezetlen, akkor lesz nagyon hosszú. Ha az épület teljesen kész, akkor csak fokozatosan meghal:

Mi történik, ha valaki beleesik egy tartály a magassága a fermentációs folyamat? Persze, hogy elvesztette. Braga nagyon agresszív környezetben a baktériumok számára. Úgy tűnik, mintha még most is vannak olyan események végzetes következményekkel:

Ez egy őre a Temple isten védőszentje kedvéért Miwa. Minden évben, a gyártó önként beküldött szilárd tétel az új kedvéért a templomban. Erre válaszul a templomban küld ide egy talizmán

A régi időkben az kedvéért szállítottak nem palackok és hordók, hogy jelöljük az ilyen tömítések:

Vendég a múltban - az eszköz értékesítésének kedvéért. Szörnyen népszerű dolog a közepén a múlt században, amikor ott volt egy boom japán kedvéért. Te fel a papírpohár, casting 50 jen (jelenlegi sebessége mintegy 200 jen, mintegy 68 rubelt), és kap egy része kiváló meleg kedvéért:

A mérő készülékkel vár kedvéért:

Az erjedési folyamat során szükséges fenntartani az állandó hőmérséklet 10 fok. Most minden automatizált, és korábban sámán keresztül ezek a hajók. Ha a cefre hőmérséklete túl nagy volt, a hajó dobott jég és helyezzük egy hordó Braga. Ha éppen ellenkezőleg, ahelyett, hogy a jég öntött forró vizet:

ábra kedvéért:

barna rizs "genmay":

, és az készen áll a további alkalmazása a rizs polírozzuk 60%:

A szűrés után kedvéért kell alávetni expozíciós körülbelül 6 hónapig. Ez a hatalmas kötelet (elfelejtettem a nevét) évente változik. Azt mondják, hogy amikor sötétedik, kedvéért lehet tekinteni, használatra készen:

Tehát, hogyan megízlelése nélkül. Különösen azért, mert a szabad önteni legdrágább fajták. By the way, a világ kedvéért is, saját sommelier, csak hívja másképp - "kikidzakesi".