Élelmiszer, majd egy unatkozó orosz külföldön

Ízek különböznek. De a gasztronómiai környezet, amelyben növekszik, erősen befolyásolja kialakulását. Így megy külföldre, sok hiányzik a házi készítésű ravioli, nagyi pite burgonyával és fagylalt csésze.

„Minden lehet megvásárolni” orosz üzlet „” - akkor kifogást. Ne vitatkozz. De nem mindenek: minél kisebb a település, annál kevésbé valószínű, van, hogy találkozzon orosz élelmiszerbolt. Ezért jelen, hogy ha a 20 termék, amelyeket gyakran unatkozik honfitársaink külföldön.

1. Rozskenyér

Az oroszországi rozs kenyeret sütött a XI században. Loaf „fekete” szinte mindig ott van a konyhában. Néhány, mint rozskenyér át a búza. Mi lehet ízletesebb kéreg BORODINO fokhagymás? De sokan azt mondják, hogy minden változatosság a sütőipari termékek a Nyugat kenyér „nem így van.” Nehéz találni még egy „fehér”, hasonló az íze a mi, nem is beszélve a rozs.

hajdina 2.

„káposztaleves igen zabkása - élelmiszer” - tartja a mondás. Ebben az esetben a kása nem olyan, és hajdina. A könyvben a híres szakács Pokhlebkin „története a legfontosabb élelmiszerek” hajdina az úgynevezett „egy szimbólum az orosz identitás.” Alacsony költségű, a sokoldalúság és a könnyű főzés hajdina nagyon népszerű az egykori Szovjetunióban. Nem mondható a külföldi országokban. A legtöbb országban az európai és ázsiai, valamint az Egyesült Államokban a hajdina nem is tudom.

3. Szárítás mák

Szárítás - a hagyományos termékek az orosz konyha. Nem csoda, hogy a szamovár gyakran lefagy lánc bagel. Az egyik változat szerint, hazájukat - a fehérorosz város Smorgon. Rengeteg változata van ennek a konyhai termékeket. Például Amerikában népszerű bagel, és Németországban - a perecet. De szárítás mák nehéz megtalálni, hanem azért, mert sok orosz miss tea bagel.

A szemcsés túró 4.

Oroszországban, a túró és a sajt - két nagy különbség. A mi értelmezésünk szerint omlós sajt, erős tejes íz. A nyugati kultúra, az alvadékot tekinthető egyfajta fiatal lágy sajt. Az Egyesült Államokban és Európában is, szemcsés túró nevű falu - túró. A polcokon az európai, ázsiai és amerikai üzletek nehéz megtalálni a normális, megszokott számunkra sajtot. Általában eladni analógjai: hívjuk a túró, vagy puha (gyakran sós) sajt. Cook cheesecakes tőle, vagy gombóc szeretett minket nagyon, nagyon nehéz.

5. Berry

Forest eper, ribizli, egres - kedvenc kezeli azokat, akik töltötte a nyarat az országban, vagy akik egy ház. Sajnos a nyugati, ezek a bogyók ritkák, bár, és ott nő. Például szamóca nő szinte minden Eurázsia, és szintén megtalálható Észak-és Dél-Amerikában. De nem népszerű gasztronómiai célokra.

6. Szárított hal

bodorka, géb, szaga - az orosz nép nem csak egy snack a sört, akkor ri_tu_al. Időről időre akarsz valamit sós, szárított hal itt is nagyon hasznos. Ha egy rajongó a táplálékot, majd külföldön, akkor van egy nehéz idő. Az a tény, hogy még a hagyományos tengeri országok, például Törökország, vásárolni szárított hal nehéz. Külföldiek csak nem szeretik a halat, mint ez.

7. Mustár

Mustár - a világhírű fűszer. Nehéz olyan országot találni, ahol nem használják. Az egyetlen probléma az, hogy Európában és Amerikában inkább édeskés mustár sok adalékok (Dijon, bajor és mások). Oroszországban azonban, mint menni a ízlés. Ezért sok a háziasszonyok, hogy külföldre menjen, előkészíti a mustár magát: vásárolni mustár por könnyebb, mint a „normál” késztermék.

8. Pickles

Ropogós és lédús savanyúságok ecetes paradicsom - néhány, a szavak orosz emberi nyál fut. Szinte minden család márkás receptek konzervek a tél. A nyugati országokban, persze, lehet kapni ecetes uborkával, de hogyan viszonyul a háztartási trehlitrovochkami?

9. Karamella

Ha felcseréli a sűrített tej, cukor, melasz és a vaj karamella kapunk. Az angol nyelvű országokban, ez a desszert az úgynevezett „Caramel”, és két csoportba sorolhatjuk: a tej (karamella) vagy anélkül (Caramel). Édességek, mint például toffee külföldön sokat, de egyikük sem nem lehet összehasonlítani a mi „arany kulcsot” és „Keys-kisom”. Számunkra ez az íz a gyermekkor, ne hagyja, hogy lehetetlen.

10. doktor kolbász

Két évvel később, ez a kultusz szovjet kolbász fordul, mint 80 éve. Fejlődő saját recept vezetett Mikojan. Orvos kedvére szovjet állampolgárok úgy, hogy lesz még hozzá a különböző ételek (saláta, hash); és időkben szűkössége szendvics úgy ítélték meg, majdnem egy csemege. Külföldön főtt kolbász nagyon visszafogott, inkább füstölt vagy rántotta kolbász termék.

11. Kefir és krém

A nyugati és ázsiai országok, valamint az amerikai sovány körű tejtermékek. Ha az alvadék is megtalálhatók, kis rokon analógok, majd autentikus kefir, erjesztett sült tej vagy tejszín sokkal problematikusabb. Az angol savanyú - tejföl, ízlés szerint, és a következetesség ez több, mint a görög joghurt, mint a szokásos krém. Csomagolás felirattal kefir megtalálható, de mint mondják orosz, külföldön élő, az íze is nagyon különbözik a kefir értékesített Oroszországban. Az analógok ryazhenka nem. Van író (író), de ez, mint mondják, az egy másik történet.

12. Gombák

Gomba evett az egész világon. De minden régiónak megvan a saját kultúra és a gomba fogyasztása. Például Oroszországban, mint ecetes gomba és számos európai országban, ők tartják ehetetlen. És Japánban és más ázsiai országokban találhatók nagyon különleges, számunkra ismeretlen gombát. Sok kitelepültekkel hiányzik a marinált gombák és szárított fehér.

13. halva

Halva - népszerű desszert a világon. De halva termelt különböző országokban, különböző összetételű és ennek következtében, ízlés szerint. Oroszországban és sok más kelet-európai országokban inkább halva származó napraforgómag. Ő egy kicsit laza állagú és meglehetősen sötét színű. Nyugat-Európában és Ázsiában, mint halva - ritkaság.

14. Savanyúkáposzta

Sauerkraut tölgyfa hordókban, de savanyú alma - nem a klasszikus orosz konyhát? De a nemzeti étel savanyú káposzta akkor tekinthető nemcsak Oroszországban, hanem Németországban. Van ez az úgynevezett „zauerkraut” (savanyú káposzta) és elég gyakran eszik. De a recept még mindig különböző (például jellemző az orosz savanyúkáposzta, hogy annak előkészítéséhez az úgynevezett téli fajták a zöldség) és a déli kontinens (Dél-Amerika, Ausztrália), savanyú káposzta és a ritka látogató.

15. Tushenka

A tartomány a hús és hal a külföldi országokban más, mint a miénk. Például Dániában, akkor nem fogja megtalálni makréla olaj, de van egy „titokzatos” tyuna. Nehéz megtalálni és Gostovskaya pörkölt helyett - a polcokon különféle konzerv sonka.

16. Jam

​​Ez egy hagyományos orosz desszert. Nyugat-Európában és az Egyesült Államokban inkább lekvár kapcsolatos dzsemek és lekvárok. Ellentétben a finomságok az, hogy lekvár, általában van egy nem egyenletes konzisztencia - egész gyümölcs vagy gyümölcsöt, valamint egy nem folyékony szirupot. Sok hiányzik a házi lekvár, mint az íz társul gyermekkorban, amikor kentük darab kenyeret. Emlékszel?

17. Herring

Szinte minden ment külföldre mondják: „Mi hiányzik a jó hering.” Nincs egy heringet? Igen, de nem így van. A megértés az orosz nép ízletes hering - sós és zsíros. Azt vedd meg, mint általában, mint egész, a fej és a farok, farag magukat, és tálaljuk növényi olajat és a hagymát. Számos országban (például Dániában) spread ... édes hering. Ez pácolt mézzel vagy cukorral. Még a híres holland hering (Haring) abban különbözik az íz. Nem rosszabb, mint a miénk, csak más.

18. Pehelycukorkák

Ismeretes, hogy mályvacukrot elő az ókori Görögországban. Ez desszert népszerű sok országban. De ismétlem, az egyetlen különbség a recept. Amerikában például, mint a mályvacukrot, de ellentétben a pillecukor, hogy előkészítse tojás nélkül. Az összes különféle finomságokat pastiloobraznyh külföldön nehéz megtalálni ismerős számunkra mályvacukrot.

19. majonéz

Stop! Stop! Stop! Mindaddig, amíg nem fut a megjegyzéseket fel vitát kárt majonéz, nézzük elismerik, hogy ez egy nagyon népszerű termék hazánkban. Vele enni első fogás, a második helyen végzett, töltse salátával. A szokás - egy nagyhatalom ...

Az eredete majonéz meglehetősen bonyolult (több változata van), és a történelem díszes (még ha ugyanazon élelmiszer megtalálható néhány recept). Az orosz majonéz hagyományosan előállított napraforgóolaj, víz, a tojás és a mustár por, só és cukor. Amerikában is, adjuk hozzá a citromlevet, és Japánban - rizs ecet. Ezen kívül minden ország saját technológiával. Ezért bevándorlók, a volt Szovjetunió gyakran megkóstolta tucat majonéz keresve valami még távolról hasonlít a natív „provanszál”, de gyakran hiába.

20. Spice

Gingerbreads Oroszország nevű mézes kenyeret. Kezdetben voltak ténylegesen előállított csak lisztet és mézet. És később kezdett hozzá a különböző fűszereket. Sokan azt hiszik, hogy ez a hagyományos orosz csemege. Ez nem így van. Mézeskalács úgy született Nyugat-Európában. Van fűszeres süti - a hagyományos karácsonyi étel (Lebkuchen, Frankfurt mézeskalács, mézeskalács férfiak). A mézeskalács muffin és édes, gyakran töltelékkel (lekvár vagy főtt sűrített tej), és megesszük őket, nem csak ünnepnapokon, de közben egy egyszerű tea.

És milyen étel, amit ne hagyj ki, ha külföldön? Örülünk, hogy a kulináris észrevételeit.