Hogyan készül a sör az Altáj terület

• Hogyan lehet előállítani a sör az Altáj régióban

Tavaly nyáron sikerült meglátogatni Bochkarevskom sörfőzde.

A három órás út Barnaul és Biysk, óra gömböcskék Bochkarev falu és van a helyén. Szerint egy új magazin.

Bochkarevsky sörfőzde 1989-ben épült. 2000-ben a globális fejlesztési program került bevezetésre a növény, amely fejeződött be 2011-ben a mai napig Bochkarevsky növény egyike a vezető gyártók a söripar az Altáj.

való belépést megelőzően a termelési terület elfogadása üres hordókat.

Ezt a sör, Bochkarev termelnek kuvasz, limonádé és a víz, beleértve az ásványi orvosi táblázatot.

De ma, csak a sört. Összes nem hívja, akkor látni az oldalon. Most sör elszámolt 53% -a a gyár a termelés.

A tervek szerint növelje a alkoholmentes italok. Ugyanakkor csökkenti a sör- nem tervezik.

Gyerünk termelés.

zúzott malátát cefre.

Cefréző cefre. A malátát összekeverik a vízzel. Víz kivonat magukat a helyi forrásokból.

Következő egy szűrési sörcefrét a töltött szemcsék.

Forráspont a cefre.

tisztázása és hűtés.

Ezek alapján kóstolók, sör íze jobb.

A második emeleten az üzlet, akkor vizsgálja meg a kazán nyílások.

főzet, hogy készül, hogy része a cefre. Mash, cefrézés ez történik. Filtrochan ez választja el a cefre a kiégett szemek. Wort Katel „Stromboli”, felforrt a cefre komlóval és fehérje alvadás.

És a "pezsgő". Ő a játék célja, hogy tegyék világossá a cefre-szuszpenziók.

A maláta és a granulált.

gyártása teljesen automatizált.

Ezután a sört küldött TSKT- henger alakú tartályok. Itt jön a fő erjedés és dobrazhivnaie sört. A CCT sör pihentetjük néhány héttől több hónapig.

Ebben a szakaszban, néhány gyártó, hogy gyorsítsa sörben az érlelési enzimek hozzá. Nagyon gyakran ez a bűn szövetségi hálózat. Ha van egy maltóz szirup, és szerepel egy hosszú ideig eltartható a készítmény a sör, valószínűleg ez nem áll fenn időben.

Control Panel. Vannak kialakítva útvonalak: welcome sört a tartályban, küldés sört szűrés, mosás vonalak, stb ...