Modern etikett: borozgatás Olaszország

Egy pohár vacsora előtt, egy pohár a vacsora, egy pohár vacsora után. Fehér, rózsaszín, piros, grappa. Drink hangsúlyozni az étel ízét, azt, hogy hangsúlyozzák a bor élvezetét. Modern Italy, mint Franciaország, iszik kevesebb, mint az előző generáció, az ország lakosságának, hanem a kultúra, az alkoholfogyasztás még elosztott igen széles körben. Az olaszok is tudják, hogyan kell élvezni a bor, mint senki más. Bemutatjuk az alapvető hagyományait borfogyasztás az országban.

1. Háttér

Az olasz bor Olaszország felett. Gyakorlatilag az egész félszigetet ideális szőlőtermesztésre, így a ház részt vesz az ókori görögök. Nagy mértékben hozzájárult a fejlesztés a bor a rómaiak, különösen azok tökéletesítették a technológia a termesztés, a szőlő és a javított módszerek bor készítésére.

A középkorban a szakterületen borkészítés megy keresztül nehéz időkben, és túlélte főleg erőfeszítéseinek köszönhetően a szerzetesek.

A 20. században Olaszországban nőttek sokkal szőlőfajták, de az ital gyártási technológia maradt elavult. Az év második felében a század a kormány végül meg kell birkóznia azzal a kontroll borkészítés, hogy ez az iparág kapott jelentős lendületet a fejlődésnek.

Természetesen ez a történet az olasz bortermelés nagyon egyszerűsített változat, mivel minden országnak megvan a maga hagyományai és a régió különösen gyártásához alkoholos italok. Ugyanakkor a kultúra alkoholfogyasztás Olaszországban egyesül, régiók eredetiség hozzájárul csak néhány árnyalatok.

2. Amikor az ital

Az aperitif

A hagyomány az aperitif - alkohol étkezés előtt - széles körben elterjedt egész Európában, de ez az olaszok tartják az alapítók ezt a szokást. Jöttek a legtöbb ital, melyeket általában fogyasztott, aperitifként.

A jelentését az aperitif felébreszteni az étvágyat, és jobban leírja az ízeket. Ez meggyökeresedett és nagyon fontos az olasz szokás. A munka után vagy iskolába úgy döntött, hogy a barátaival egy bárban, és igyon egy pohár mielőtt haza vacsorára.

Előételként elfogyasztott száraz pezsgő, könnyű, nem édes bor vagy más italok erőssége nem haladja meg a 20 fokot.

Annak ellenére, hogy az ital étvágyat, előételek nem törölték a koktélok. Általában szolgált olajbogyó, ropi, apró bruschetta, burgonya chips és semmit. Megérkezett a bárban egy aperitif, gyakran kap egy italt, és egy büfé előételek. Egyes intézmények nem hagyja abba etetés mi maradt az ebédről, így ez lehet olcsóbb a komplett vacsorát. Bár, persze, hogy fogja meg a lényegét egy aperitif, akkor jobb, ha nem kap egy étel- és fejti ki jótékony hatásait az étvágyat.

A bor étkezés közben

Ebéd vagy vacsora Olaszország, leöblítve egy pohár vizet vagy bort. A klasszikus szabály borfogyasztás van neki, hogy először van egy könnyű fehér bor, majd piros bő tannin. Először is, kevésbé ízletes, akkor többet. Bár az érett komplex bor után lehet kinyitni, halványpiros.

A kombájn év, szín és bor vár egy bizonyos étel - művészet, de lehetséges, hogy tartsák be legalább az általános szabályokat. Így, nehéz zsírsav ételek mosott le egy egyszerű könnyű bor savtartalma. Egy másik változata a bor és a drink - színű. Mert rizottó, tészta, fehér hús figyelembe fehérbort és ételek a sötét - piros.

Ha szerencsénk van ahhoz, hogy igyon bort Olaszországban, majd próbálja egyesíteni a konyha egy adott régióban a bor ugyanazon a területen. Azt mondják, ez a win-win helyzet.

Didzhestiv

Ez aperitif szemben célja, hogy javítsa az emésztést. Ha aperitifet is puha, akkor didzhestiv kizárólag vysokogradusny, így tea és kávé nem számít.

Az étkezés után, az olaszok inni erős, édes italok - likőr vagy grappa. Grappa, mint a bor, szőlőből készült. Korábban ezt az italt tartották kevésbé nemes, mint a bor, mert készül a hulladék a termelési - szőlő törkölyt és a magvakat. Most a technológia előkészítése grappa sokkal tökéletes. A név maga védi az Európai Unióban: grappa nevezhetjük csak inni Olaszországban gyártott és az olasz Svájc részéről.

Vár Digestives 40-55 fok. Íz, mint a bor, nagyon különböző, és függ a szőlőfajták és az öregedés.

3. ivás

Mielőtt az alkohol a napi étrendben a törekvés az olasz nyugalom elfogadja az alapvető szabályokat, amelyek nélkül nem tetted senorita, és a szokásos alkoholos.

Az olaszok inni, hogy élvezze, hogy nem kap részeg, és megünnepeljék a hét végére. A legfontosabb dolog -, hogy használható és nagyon mérsékelten adagolt. Ha az étkezés alatt, és a bort a pohárban még befejezni inni - rossz ízű, így inni Íz lassan. Az alkohol hatása semlegesítjük finom ételek, borok - ez csak egy két kommunikálni, az étel és a légkör, nem a fő esemény az este. Ahhoz, hogy megértsük a filozófia az olasz öröm, nem feltétlenül várja pihenésre. Már van néhány recept ideális tészta, továbbra is kiválasztani a bort, és vesz különböző üvegek számára. Fontos, hogy ez az ital inni rendesen, vagy dolgozni borász hiába, mert az íze is kiderült, a maga módján, alakjától függően az üveg.

Minden, amire szükség van a saját borozó, ott az online áruház Wine Gadgets. Szemüveg merített burgundi bor, fehérbor, az osztrák márkájú Riedel kristály üveg, gyönyörű szett, hűtés szemüveg - azok teljes mértékben tükrözzék az esztétika és a kultúra bort ittak.

Ne feledkezzünk meg az egyik legfontosabb bor kiegészítők - ülepítő. Érett borok szükséges elkülöníteni iszap, a fiatal - a oxigénszaturációt az ital. Könnyen kezelhető és stílusos derítő hozta létre Peugeout Vin. Vele a kit egy csészealj, ami működik, mint egy levegőztető. Helyezze be a nyakát a kancsó és a bor shimmers. Míg az ital „lélegzik”, megcsodálhatja a cseppek fut le a kristályüveg. Segítségével a kancsó bor fogyasztható gyorsabb.

Vásárlás dekantáló