Útmutató fűszerek: 9 egzotikus fűszerek India

Indiai étel - ez egy kellemes keveréke érzések: szívfájdító ízek, élénk színek és természetesen az élesség édesség és íz. A siker kulcsa, és az alapja az indiai ételek megfelelő használatát fűszerek és gyógynövények.

Úgy döntöttünk, hogy egy rövid útmutató a leggyakrabban használt egzotikus fűszerek, amelyek melegséget és gazdagságot ad minden étel.

1 Kurkuma

India a legnagyobb gyártó a kurkuma, amely tartozik a gyömbér család és a szív és a lélek az indiai curry ételek. Spezia egy fényes, telített sárga és musky, enyhén keserű íze.

Tulajdonságok: A kurkuma - abszolút királynője fűszerek az egészségügyi ellátások. Például, kurkumin, amely része a kurkuma, és ad neki egy világos árnyalatú sárga színű, van egy erős fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatása, küzd a szabad gyökök, serkenti az agyat, és segít csökkenteni a kockázatát agyi betegségek, köztük Alzheimer-kór. Javítja az emésztést, így az ételek kurkuma is ajánlott azoknak, akik szeretnék, hogy normalizálják a súlyát.

Az alapján, amit kombinálva, akkor add hozzá a hús és zöldség ételek, forró erőleves, levesek és pörköltek: fűszer nem veszíti el tulajdonságait a hőkezelés során. Lehetőleg ne adjunk túl sok kurkumát, különben az étel íze keserű.

Request kurkuma

Pepper Java 2.

Pepper Java - egy közeli rokona a fekete bors, sikeresen cserélje ki a főzés. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy van egy savanykás és édes ízű, ezért hozzá kell adni kisebb mennyiségben.

Tulajdonságok: bors Java tisztítja a testet, ami megkönnyíti a méreganyagok eltávolítását a bélben, és az anyagcserét. Serkenti az agyi aktivitást, megnyugtatja az idegrendszert, javítja az alvást. Szintén paprika erősíti az immunrendszert küzd légúti betegségben, lágyítja a torok és csökkenti a megjelenése száraz köhögés és nátha. milyen kombinációban: paprikát adunk levesek, hús- és halételek, saláta és pácok.

A rendelés Java paprika

A kardamom 3.

Kardamom - a harmadik pedig a legdrágább fűszer a világon, egyre nagyobb a Malabar régió India. Ez egy frissítő aroma citrusok és fel lehet használni a sós és édes ételeket.

Tulajdonságok: A kardamom - gazdag forrása a vitaminok és ásványi anyagok, mint például a kálium, kalcium, magnézium, foszfor, cink, vas, C-vitamin és a B. jótékony hatással van az idegrendszerre, eltávolítjuk a stressz és a stressz. Serkenti az agyműködést, és aktiválja a test védelmi funkció, normalizálja az emésztés során, és keringési rendszer, javítja a vérkeringést a szervezetben.

Mi egyesíti: A kardamom készítéséhez használt édes desszertek, sütés tészta és pitetöltelékek. Javítja az ízét mártások, mártások, pácok, frissítő és forró italok. Ez jól megy pörköltek és zöldségek, burgonya, sült csicseriborsó, curry, a rizs és a tej puding.

Order kardamom

4. rózsaszín-só

Pink só tekinthető a leghasznosabb és tiszta. Nem tartalmaz toxinokat és környezetbarát forrása az ásványi anyagok, mint például a kálium, a magnézium, a kalcium és a jód. Adnak a sót egy rózsaszín árnyalat.

Tulajdonságok: rózsaszín só nem csak a fényes, telített színek, hanem édes és sós ízű. Ez segít csökkenteni a vérnyomást, eltávolítja a salakanyagok és a méreganyagok a szervezetből, erősíti az immunrendszert, tisztítja a beleket, és javítja az anyagcserét.

A mi kombináció: rózsaszín sót adunk a különböző ételeket. Széles körben használják a fűszer, húsok, halak és zöldségek. Azonban azt a képességét, hogy elnyomja a keserűség, és ezzel növeli édes illatát. Adjunk hozzá egy csipet sót egy édes desszert, akkor létrehoz egy kontrasztja édes és sós, így ideális előállítására sós karamell, ropogós sütemények, csokoládé vagy fagylalt. rendelés rózsaszín-só

5. citromfű

Citromfű, más néven citromfű használt főzés csészébe, hogy elnyerje a citrus íz. Ez egy magas, évelő fűféle, hogy a nő Indiában és trópusi területein Ázsiában.

Tulajdonságok: citromfű erősíti az idegrendszert, megtisztítja a testet a toxinok és javítja az emésztést, csökkenti a fejfájást és tünetei hideg, megakadályozza, hogy a trombusok képződését. Pozitív hatással van a bőrre: hangok, meggátolja a ráncokkal, csökkenti a gyulladást és harci akne.

A mi kombináció: citromfű adhatunk pácok, zöldség- és halételek, hogy egy illatos citrom jegyzeteket. Azt is gyakran használják előállítására üdítők és vitamin teák. Egy illatos gyógynövény tea kell önteni 1-2 teáskanál fűszer forró vízzel, és átjárja 5-7 percig. Akkor adjunk hozzá mézet vagy cukrot szirup édességét.

​​megrendelése cirok

6. Adzhvan

Ez keserű, de a csípős fűszerek, az íze is hasonló oregano, ami annak köszönhető, hogy az erős fűszeres ízű Indiában gyakran hozzá curry és sós.

Tulajdonságok: adzhvan használatát problémák esetén a gyomor és a rossz étvágy, a betegségek kezelésére a légúti és kardiovaszkuláris rendszerre, csökkentik fejfájás és felgyorsítja az anyagcserét.

A mi kombináció:, mert a fűszeres, csípős ízű, adzhvan jól megy zöldség, hús és tenger gyümölcsei. Ne felejtsük el, hogy mossa meg a kezét használat után, mint a többi bőr fűszer részecskék kerülhetnek a szembe vagy a nyálkahártya az orr és irritációt okozhat.

rendelés adzhvan

7. Amchur

Amchur, más néven mangó por egy gyümölcs az indiai fűszerek gyártják a szárított éretlen gyümölcs mangó. Ez egy fűszeres illatú, édes és savanyú gyümölcs ízeket.

Tulajdonságok: amchur antioxidánsokat tartalmaz sok tápanyagot, köztük az A-, E- és C előállítására használt ayurvédikus gyógyszerek. La Spezia is gazdag vasban, ezért nagyon hasznos a terhes nők számára. Ez javítja az immunrendszer és az emésztőrendszer, a test, serkenti a méregtelenítést, és az is nagyon hasznos a bőr és a haj. Úgy véljük, hogy amchur is stabilizálja a vérnyomást, megelőzi a szívbetegség kialakulása és szembetegség.

A mi kombináció: A szárított mangó lehet használni minden étel, hogy adjunk egy édes-savanyú hangon. Ez alkalmas saláták és levesek zöldségek és húsok, sült termékek, pudingok és sajttal desszertek. Azért is, mert lehetséges, hogy készítsen egy frissítő italt, hogy feloldjuk egy pohár vizet 1/3 teáskanál fűszer.

rendelés amchur

Saffron 8.

Ismert, mint a legdrágább fűszer a földön, sáfrány ténylegesen a szárított stigmák a virágok lila sáfrány mag. Hihetetlenül magas ára sáfrány miatt hatalmas mennyiségű munkaerő előállításához szükséges fűszerek kézzel gyűjtjük. Kesernyés íz jellemzi sáfrány fűszeres ízű, ami változhat földes édes virágos.

Tulajdonságok: sáfrány kezelésére használják a depresszió, apátia és ingerlékenység. Spice is segít erősíteni a szívizmot és az erek, javítja a látást, hogy normalizálják a nyomás, tisztítja a vért és a májat a mérgek és szennyező anyagok. A mi kombináció:, hogy adjunk fűszer az étel, hogy legyen nagyon óvatos, hogy ne az éles aromája és íze keserű. Overdose sáfrány okozhat mérgezést vagy halált, így az egyik csészébe kell tenni csak 3-4 stigmák. Saffron kombinálva szinte minden étel: készítsen neki hús, hal, zöldségek és gombák. Azt is hozzátette, hogy a levesek, rizs ételek, szószok és még péksütemények.

rendelés sáfrány

Mindezek fűszerek akkor megrendelhető online indiai üzletek "PH". Itt látható a legszélesebb termék- között az orosz boltok indiai témákat. A helyszínen talál természetes kozmetikumok, élelmiszerek, italok és édességek Indiából, főzés olajok, fűszerek, szószok, teák és fűszerek, ájurvédikus könyveket és ajándéktárgyakat. Az üzlet tárgya halmozódó rendszer kedvezmények rendszeres vásárlóinknak. Ha valamilyen okból nem fogadja el az árut, a boltban veszi vissza.