Szokatlan ételek szezonális zöldségekkel

Nyár végén - az aratás idején, ami azt jelenti, hogy már a bőség megjelenik a különböző friss zöldségek. Ne rohanjon, hogy azok felkészülés a téli, mert a zöldség is főtt a sok finom ételeket, és élvezze őket most. És így nem zavart, hogy mit lehet főzni ezt, összeállítottunk Önnek néhány bevált receptet.

Növényi lasagna

A klasszikus lasagna elő azzal a kiegészítéssel, a darált húst, a növényi lasagna de nem rosszabb, mint az íz. Rajongók ez az étel nem kevesebb, sőt, ez a tökéletes recept a vegetáriánusok.

Szükséged lesz:

lasagne lapokat - 6 db.

Az édes paprika - 1 db.

hagyma - 1 db.

cukkini - 1 db.

Paradicsompüré - 300 g

Sajt - 100 g

bazsalikom

előállítás:

Minden vágott zöldségeket nagyon finomra. Így fog főzni gyorsabb, és lasagna nem fog szétesni. Melegítsük elő a serpenyőben olívaolajat. Küldj egy serpenyőben, és megpirítjuk a hagymát 5 percig. Ahhoz, adjuk hozzá a hagymát borssal, jól keverjük össze, és megsütjük három percig. A végén adjuk hozzá a cukkini. Fry még öt percig. Míg dozharivayutsya zöldségek, lereszeljük a sajtot egy durva reszelő. Az alján a sütés étel (alkalmas téglalap alakú) Alkalmazzuk egy vékony réteg paradicsompüré. Megosztása egy első réteg tészta lapok. Pre lapok nem forraljuk fel. Minden réteget teljesen be kell fednie a lapokat, a lapok letörhetnek a kívánt darabokat, ha szükséges. A tetején a lapok hatására a paradicsompüré ismét, majd expandált sült zöldségek és meghintjük sajttal. Tetejét a következő réteg lapokat és a tölteléket. Vissza réteget is meghintjük sajttal. Süssük 180 fokos sütőben 40-50 perc. Kész lasagna hagyjuk állni 10 percig, majd vágjuk kockákra.

padlizsán, sült sajt

padlizsán, sült sajt, minden ismert recept. A változatosság, akkor tedd fel a második darab padlizsán, és kapsz egy érdekes étel. Próbáld ki!

Szükséged lesz:

padlizsán - 2 db.

sajt

paradicsom - 2-3 db.

bazsalikom

olívaolaj

só

bors

előállítás:

Padlizsán vágott lemezek körülbelül 1 cm vastag, megszórjuk sóval, és hagyjuk 1-2 óra hosszat, így zöldséglé. Finomra vágjuk a paradicsomot. Basil zúzott egy keverőben, amíg pasztaszerű masszát, hogy töltse ki olaj és só (is extrudálásához a fokhagymát). Amikor a padlizsán kész, nedves őket egy papírtörlővel, és megsütjük, amíg a főtt (pán-grill vagy hagyományos). Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Vágjuk a sajtot. Fried lemezek padlizsán feküdt egy tepsibe, a terített papírt sütés, kenje meg a tészta bazsalikom. Half-meghajtó, hogy a darab sajt és padlizsán szoros második. Küldje el a sütőben néhány percig, amíg a sajt megolvad. Azután, hogy a tányéron, hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, szitálás olívaolajjal, sóval és borssal ízesítjük.

palacsinta cukkini

néhány egyszerű, de nagyon finom étel. A helyes adagolás az olaj nem károsítja az ábrán.

Szükséged lesz:

cukkini - 2 db.

hagyma (opcionális)

tojás - 1 db.

kapor

só és bors ízlés szerint

liszt vagy zsemlemorzsa

olaj a sütéshez

tejföl kiszolgálására

előállítás:

Egy tálban keverjük össze a reszelt tök, hagyma, édeskömény, só, bors. Addig keverjük, amíg egyenletes. Hozzáadjuk a lisztet és a zsemlemorzsát, amíg az összhang, amely képezhetnek palacsintát. Jó meleg fel egy serpenyőben. Azután, hogy a palacsintát és süssük aranybarnára az egyik oldalon, kb 5 percig. Flip a palacsinta és megsütjük a másik oldalon. Vegyük le az edényt, és tegyük a kéztörlő, hogy megszabaduljon a felesleges olajat. Forrón tálaljuk tejföllel.

krém paradicsomleves

A paradicsom nem tárolják hosszabb ideig, és néha ünnep aratás olyan nagy, hogy nem tud enni gyorsan. Ez a leves segít megbirkózni a sok paradicsom, amellett, hogy nagyon ízletes.

Szükséged lesz:

paradicsom - 2 kg

hagyma - 1 db.

fokhagyma - 1 fej

gyógynövények ízlés szerint (bazsalikom, kakukkfű, oregánó)

krém - 200 g (opcionális)

Só - 1 1/2 tk ..

cukor - 2 tk ..

olívaolaj

előállítás:

Mivel a paradicsom kell távolítani a bőrt. Ehhez hogy a metszést keresztbe, és leforrázott forró vízzel a paradicsom. Szelet a paradicsomot szeletekre, tedd őket egy sütőedénybe a durvára vágott fokhagymát. Süssük 180 fokos sütőben mintegy 40 - 45 perc. Míg sült paradicsom, hagyma kockákra vágva, és főzzük olíva olajat a serpenyőben körülbelül 5 percig, amíg puha. Hozzá a hagymát kész paradicsom, öntsük a vizet, és forraljuk fel. Grind a turmixgép paradicsom súlya, adjuk hozzá a tejszínt (itt ízlés kérdése, anélkül, hogy krém is kapott kiváló), cukor, fűszerek, só ízlés szerint, és hagyjuk lassú tűzön további három percig. Ezután öntsük tálak. Ilyen levesek kiválóan alkalmasak pirítós vagy keksz.

A burgonya

Amikor a burgonya hűvös, és fűszerezett a gyógynövények és fokhagyma - nincs hús nem szükséges! Bár, természetesen lehetséges, hogy előkészítse és körettel.

Szükséged lesz:

Burgonya - 500 g

növényi olaj

fokhagyma (opcionális) - 2-3 szegfűszeg

Bármilyen fű (bazsalikom, kakukkfű, oregánó vagy kész mix)

só és bors ízlés szerint

friss fűszernövények dekoráció

előállítás:

Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. Ha újburgonya lehet óvatosan mossa le ecsettel, tisztítás nélkül, vagy tiszta, ha a bőr vastag. Vágjuk a burgonya szeleteket. Fokhagyma tiszta és hagyja a sajtón keresztül. Egy tálba öntsük a növényi olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, sót és gyógynövények. Keverjük jól össze. Tegye a burgonyát egy tálba a fűszereket, keverjük össze alaposan, úgy, hogy minden egyes darab került olajozott. Tegye a burgonyát egy tepsibe egy réteg, és küldje előmelegített sütőben. Süssük burgonya ék 25 percig, majd kapcsolja be a darabot a másik oldalon, és 15 percig sütjük. Tegye a burgonyát egy tálban, és díszítsük kaporral.

Ratatouille

Valószínűleg mindenki emlékszik a névadó rajzfilm egy kis egér-chef. Ha már régóta szeretett volna megismételni az ő aláírása étel, itt van a recept.

Szükséged lesz:

padlizsán - 2 db.

a paradicsomszósz:

cukkini (vagy squash) - 1-2 db.

paradicsom - 4 db.

paradicsom - 4-5 db.

hagyma - 1 db.

csípős paprika - ízlés

Az édes paprika - 1 db.

petrezselyem - 2-3 gallyakból

Olívaolaj - 1-2 evőkanál

Fokhagyma - 1 gerezd

cukor - ízlés szerint

olívaolaj - 3 evőkanál. l.

só

frissen őrölt bors

előállítás:

Padlizsán vágja vékony körök, 2-3 mm vastag. Megszórjuk sóval, és hagyjuk 20-30 percig (ez a lépés kimarad, ha biztos benne, hogy a padlizsán nem keserű). Ezután öblítsük le és szárítsa meg a sót. Cukkini vágjuk körbe ugyanaz, mint a padlizsán. Paradicsom és vágjuk köröket vagy polukruzhkami (méretétől függően a paradicsom). Készítsük el a paradicsomszósz. Ebből a célból, gyümölcshéj és apróra vágjuk a hagymát. Peppers távolítsuk el a magvakat, és apró kockákra vágjuk. Paradicsom héja és felaprítottuk egy keverőbe (vagy kockára vágott). Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tedd a hagymát, egy kevés sót, és megsütjük, amíg megpuhul. Tedd a paprikát, és főzzük, időnként megkeverve, 5 perc. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsom pépet, só, bors, adjunk hozzá cukrot és keverjük. Pároljuk alacsony lángon, időnként megkeverve 10-15 percig (a mártás adhatunk az apróra vágott petrezselyem vagy bazsalikom zöldek). Az alján a penész a sütés Hely fele paradicsomszósz (szósz maradék elhalasztja ellátási). Helyezzük a zöldségeket, felváltva: a kör paradicsom, padlizsán kör, körbe a kocsmában. Így fektette a zöldségeket, amíg az egész űrlapot töltenek. Csatlakoztassa apróra vágott petrezselyem, erős paprika (opcionális), fokhagyma és keverjük. Ratatouille sót, megszórjuk apróra vágott fűszernövények fokhagymás és borssal, szitálás olajjal. Cover formában pergamen papír és 1 órán át sütjük melegítjük 190-200 ° C-os kemencében. Vegye ki az edényt a sütőből, és hagyjuk állni 10 percig. Zöldség egy tányérra, és szolgálják a maradék paradicsomszósszal.

Meleg saláta és padlizsán cukkini

Egy ilyen salátát lehet szolgált étkezés samotoyatelnoe, és alakítani körettel - univerzális dolog.

Szükséged lesz:

padlizsán - 2 db.

cukkini - 2 db.

Az édes paprika - 1 db.

lomb

só

olívaolaj

balzsamecet (vagy más töltelék választott)

előállítás:

Melegítsük elő a sütőt 180 fok. Zöldség önkényesen vágott darabok ne legyen túl vastag, ezért a legjobb, propechetsya. Share zöldségek serpenyőben, meghintjük olajjal és süssük 30-40 percig, amíg kész, keverjük időközönként. Adja meg a zöldségeket kissé kihűlni, majd tegyük egy nagy tányérra. Adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, egy kis szitálás olívaolajjal, sóval és hozzáadjuk a balzsamecet, vagy más töltelékkel.

spanyol omlett

Egy omlettet lehet készíteni nem csak reggelire. Hozzá kell tennem, a cukkini és a burgonyát, és kiderül egy teljes vacsorát. Gazdag és könnyű egyidejűleg.

Szükséged lesz:

squash vagy cukkini - 2 db.

Burgonya - 3-4 db.

Fokhagyma - 2 gerezd

tojás - 6 db.

só

bors

fű vagy gyógynövények ízlés szerint

előállítás:

A csontvelő és hámozott burgonyát vágjuk körökben. Pirított a cukkini puhára és shift őket egy tálba. Ezután a barna a burgonyát azzal a kiegészítéssel, apróra vágott fokhagymát. Transzfer a cukkini, hogy a serpenyőbe, öntsük a zöldségeket keverékével felvert tojás, só, bors és gyógynövények, vagy szárított gyógynövények. Fry omlett még 10 percig lehet juttatni az asztalra.